Международное научное сотрудничество от факультета пищевых и винодельческих технологий!

Рахимов Дилшод Пулатович, аспирант 1-го года обучения кафедры пищевых, парфюмерных и косметических технологий, проводит исследования в лаборатории пищевой науки и инженерии Цзяннаньского университета в рамках международного гранта Китайского стипендиального совета (CSC) Китайской Народной Республики.

Направление исследований нашего аспиранта направлено на оптимизацию процессов переэтерификации масел, создание функциональных пищевых продуктов на основе модифицированных масел и изучение их физико-химических и реологических свойств. Эта научная работа служит развитию полезных для здоровья компонентов масел в современных пищевых технологиях, созданию инновационных продуктов путем улучшения их структурных и функциональных свойств.

Эта научная деятельность не только повышает индивидуальный потенциал нашего аспиранта, но и способствует дальнейшему укреплению международного научного сотрудничества между Ташкентским институтом химических технологий и Цзяннаньским университетом.