В рамках программы Европейского Союза ERASMUS-EDU-2022-CBHE в январе текущего года начал свою деятельность проект «Европейский всемирный лагерь талантов ECAMPUZ для ученых Узбекистана в области пищевых наук и технологий». Проект софинансируется Европейским Союзом.
Проект «ECAMPUZ» по развитию потенциала, устойчивых инструментов для решения национальных приоритетов, связанных с «Устойчивым ростом и созданием рабочих мест» (подкатегория «Треугольник знаний, Инновации») в сфере пищевой промышленности в Узбекистане и направлен на реализацию.
Партнерские организации проекта ECAMPUZ:
1.Ташкентский химико-технологический институт – координатор;
2.Копенгагенский университет (Дания);
3.Университет Эстремадуры (Испания);
4.Национальный университет Узбекистана имени Мирзо Улугбека;
5.Бухарский инженерно-технологический институт;
6.Андижанский государственный университет;
7.Ургенчский государственный университет;
8.Центр передовых технологий.
Проект продлится с начала 2023 года до конца 2025 года.
В рамках проекта 18-30 сентября 2023 года 5 партнерских организаций вузов Узбекистана, а именно - Ташкентский химико-технологический институт, Национальный университет Узбекистана имени Мирзо Улугбека, Бухарский инженерно-технологический институт, Андижанский государственный университет. Первый двухнедельный курс обучения (CAMP 1) проекта был организован для 26 студентов, аспирантов и аспирантов Ургенчского государственного университета.
Это обучение необходимо для ознакомления студентов с современными методами и передовыми знаниями, охватывающими широкий спектр областей в области пищевой науки, с комплексной подготовкой и обучением с использованием новых инновационных методологий, используемых в университетах ЕС.
Участников из вышеназванных вузов отобрала комиссия по оценке проекта на основе конкурса, объявленного в мае. В конкурсе большое внимание уделялось уровню знания английского языка, общим знаниям пищевой промышленности, а также практическим знаниям, полученным в ходе курса.
Для проведения учебного курса проекта ECAMPUZ на высоком уровне и на основе современной программы были приглашены представители партнерских организаций Евросоюза – 5 профессоров: Университет Копенгагена (Дания) – доцент Бекзод Хакимов, ассистент Томаш Павел Чая (Tomasz Павел Чайя) ;
Университет Эстремадура (Испания) – проф. Хорхе Руис-Карраскаль (Jorge Ruiz-Carrascal), доц. Марио Эстевес Гарсия и Др. Ана Исабель Андрес Ньето (Ana Isabel Andres Nieto). Приглашенные профессора и преподаватели являются экспертами в новых, современных и передовых областях питания в европейских вузах и пищевой промышленности.
Тема тренинга: Модернизация академической пищевой науки и производства основных пищевых продуктов.
Язык обучения: английский
Охватываемые предметы: химия пищевых продуктов, молекулярная гастрономия и анализ пищевых продуктов.
Количество студентов: 26
Профессора и преподаватели европейских высших учебных заведений обучают узбекских студентов современным знаниям, инновационным технологиям и аналитическим методам в сфере продуктов питания. Со студентами проводится беседа о проблемах, связанных с питанием в современном мире.
Открытие и первая неделя тренинга прошли на базе «Ёшлар оромгохи», расположенного в городе Чимён Бостанлыкского района Ташкентской области. В течение недели студенты слушали лекции по пищевой химии, молекулярной гастрономии и анализу пищевых продуктов; они ознакомились с рядом лабораторных работ, связанных с молекулярной гастрономией и пищевой химией. Также 26 претендентов были разделены на группы и ознакомлены с задачами по поиску инновационных решений продовольственных проблем. Помимо программы обучения, в свободное время студенты занимались спортивными тренировками, различными играми и горными походами с европейскими профессорами.
В настоящее время проходят 2 недели обучения по проекту ECAMPUZ (CAMP 1). 25-26 сентября студенты факультета пищевых технологий Ташкентского химико-технологического института (Ташкентский район, улица Навои, 32) и 27-28-29 сентября Центра передовых технологий (Ташкентский район, Кампус, 3А) ) ) выполняется. На заключительной неделе студенты применяют знания, полученные на первой неделе обучения, в лабораторных тестах и практических занятиях. Последний день тренинга завершится презентационной защитой групп и мероприятия.
